|余家愛玉 #友善愛玉,友善了小蜂與農夫, 也友善了大地 一場車禍,讓返鄉休養的余柏成看見年長父母從事農耕的辛苦。因此決定回家幫忙,不再被動,重頭主動學起農作大小事:採收、削皮、曬乾、翻面、發酵等繁瑣的愛玉製作過程。這片土地在種愛玉之前,長期以傳統農法種植柑橘類。長時間在果園裡曝晒,不時中暑。甚至曾因用 藥中毒而掛急診。促使柏成思考轉型,改種愛玉。而種植愛玉不容ㄧ滴農藥,唯一的授粉昆蟲是愛玉小蜂,若噴灑農藥會毒掛小蜂。栽種愛玉改變這片土地的生態環境,友善了大地,也友善了農民的身體。 ◆ 地址:雲林縣古坑鄉華南村10號◆ 電話:0934 486 491◆ 臉書:古坑余家愛玉籽| Yünlin◆ IG:古坑余家愛玉籽(@cherry198826) |豆生農業 # 台灣產精品咖啡的供應者。提升台灣咖啡整體生產環境,外銷全球咖啡市場。長期深耕台灣產區搭建微型咖啡處理站,透過當代咖啡發酵工藝與科學技術,探索全球咖啡獨一無二的「台灣味」。豆生是台灣少見的現代化後製工作站利用光學色選機、不銹鋼發酵槽以及現代化乾燥暗房的技術,生產穩定高品質的台灣咖啡。 ◆ 地址:雲林縣古坑鄉倒孔山路◆ 電話:0919 083 118◆ 臉書:豆生農業Bean Born◆ IG:BeanBorn Coffee (@beanborn_coffee)◆ 官方網站:https://www.beanborn.coffee/projects-6 |金玫瑰食用植物園 # 「金玫瑰食用植物園」的誕生是唱給山林的小情歌,訴說華南生態祭典15年來對土地的愛。春分時節惜山祭、穀雨紛紛告天祭、歲末立冬謝天祭,讓我們進一步認識到家鄉擁有豐富的生態資源和淺山植物。這些花花草草不僅能用於農業生產,更具有生態保育和文化傳承的潛力。這啟發了社區將其與現有產業鏈結合,導入外部資源打造一個全新的系列產品。社區季節性乾旱,在雨季就任其野花野草成為昆蟲的開心園地,但整體卻自成一個生態鏈,進入旱季正好將花草收來曬乾保存製作成青草藥浴包、複方花草茶…等。另闢閒置農地種植食用花卉與香草,結合草本產品整體提升農業新價值並打開新市場。通過產品的研發與加工,從食品、飲品到保健及保養品等領域,再結合旅遊體驗推動地方經濟發展,實現產業、文化與生態的綜合效益,並為青年建構一條回鄉路。 ◆ 電話:05 590 1270◆ 臉書:金玫瑰食用植物園|主題食農教育園區| Gukeng◆ IG:(@goldenroses2025) |若魚雞蛋糕 #自由雞生的蛋吃了絕對愉悅的雞蛋糕 以兩位夫妻創辦人的姓,和英文名字, 結合創造出品牌名稱「若魚Loryu」。眼見有一群人為自己的家鄉華南正在打拚,開始思考自己可以在華南做什麼?我們決定返鄉創業,把自己種在這塊孕育我們的地方。對未來充滿盼望的我們,想把自由飼養的華南土雞蛋,製作成香噴外酥內軟的雞蛋糕,一隻有雞造型頭髮的美人魚,象徵創辦人帶著願景投入這個初創微型企業中。 ◆ 電話:0972383380◆ IG:若魚Loryu 雞蛋糕(@lorywithyu)◆ 臉書:若魚雞蛋糕Loryu◆ 地點:星期一 大林夜市|星期二 斗六觀光夜市|星期三 斗南火車站旁白|色貨櫃屋|星期五 莿桐夜市|星期六 古坑綠色隧道61號攤|星期六 晚上斗六觀光夜市 |淺山植藝 # 創辦人吳享育是雲林古坑人,於2019年返鄉,致力於檳榔炭開發、農廢再利用、植物創意設計、農產創新研發及行銷,提供工作機會給長者與弱勢,以永續社區環境和人口。主軸是以『淺山』作為在地品牌的根本,『植藝』則是圍繞在植物創藝、農廢新藝、農產技藝、農村工藝,四個面向領域。也有「執意」諧音,包含返鄉的堅持而別於傳統叛逆的精神。開發出兼具傳承傳統與創新設計的特色產品及體驗服務,進而期許成為符合永續意涵的地方品牌。目前以檳榔炭產銷、永續泥作、綠療癒手作、農廢再利用、農再創開發為主要產品服務項目。 ◆ 地址:雲林縣古坑鄉66之2號對面◆ 電話:0937568238◆ 臉書:淺山植藝工作室X U & D Garden | Gukeng◆ IG:淺山植藝工作室X U & D Garden (@ud_garden)