華南實驗國小單車走讀雲林課程以「尋味」主題帶著孩子認識生活這片土地的物產，並在華南共生田學習種麥，感受土地到餐桌那份食物最好的溫度。而麥寮的東北季風適合小麥生長，沿海地區刮起的強烈海風，減少了病蟲害侵擾，收成後經烘穀和專利的碾製技術，將小麥粒稍稍削去表面，不僅保留了豐富膳食纖維，更保留小麥最原始的特殊香氣。
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