今天參加體驗時了解到咖啡的歷史、文化以及與產業的連結，以及體驗了 「手網」烘豆。

在接下來採訪的過程中，易騰叔叔提到，他發現現在有些年輕人，會有一種只要把自己照顧好就好的心態，並不是不正確的觀念，但他認為，除了自己過得好，同時也要讓家人過得好，這也是在採訪中問到為麼他會選擇離開原本舒適的生活返鄉種植咖啡的原因。他察覺到自己離鄉工作一段時間後，家中長輩的年紀漸增，他不希望讓自己或讓家人留下遺憾，因此便選擇返鄉當個咖啡農，同時也是為了能陪伴家人。

這樣的想法著實讓我們感動，畢竟每個人都會有自私的一面，想讓自己過得好一點。而易騰叔叔實際做到拋下原本安穩舒適的生活，回到家鄉陪伴家人的行動。不過也有說到他自己的觀點，認為年輕人返鄉的先決條件是得在回來之後還能把自己的生活照顧好，畢竟鄉村的工作機會不向都市的豐富多元，若沒回鄉後照顧好自己的本錢，那麼最終並無法真正負起照顧家人的責任，因此不能一昧地要求年輕人返鄉。很有意義的是他認為有需要把自己的理念「傳承」下去，他說到自己在傳承的過程中，希望同時能協助咖啡這項產業的發展，原本從父親手中接下的一級產業咖啡農，在他的努力下發展成了含括一到三級的咖啡莊園，帶著谷泉讓更多人看見。我們認為因為他涉略了咖啡完整的生產鏈，因此他的觀點偏向以商人角色的角度來待看所見所聞，很多問題都會舉出正反兩面的利弊、客觀的敘述，並將其分享給我們。

由於華南社區在活動中心與水保局大專生洄游農村計畫的成員開會，認識了一樣來為社區服務的團隊，也向我們介紹他們的專長領域，又是一個不一樣的學習。透過前幾日咖啡沖泡的體驗與學習，我們在為交流會的來賓服務，對咖啡沖泡的技巧已經有基本的認識與收穫，不過在沖泡方面因為不夠熟悉與細心的緣故，我們失敗了不少次。交流會結束我們也到了台前向大家分享我們這幾天的感動與收穫也感謝社區的每個人都非常照顧我們。

到現在採訪了多位不一樣的咖啡農，有的專注在生產豆子，有的直接面對客人做生意，有的視咖啡為一種樂趣，有的認為咖啡是一種生活的品味，是一種生活的步調，不管是什麼人以什麼方式看待咖啡，摩擦出什麼樣的故事，他們都對咖啡充滿熱忱與期待。而咖啡扮演的角色，便是將這些喜愛咖啡之人的故事，串連起來並呈現在我們面前，隨著壯遊日期進入倒數，我們從原本單純想了解咖啡，轉變為好奇咖啡跟每個人的相遇以及其背後的故事。